counter-current decantation：對(duì)流傾瀉法

棉子殼粉 Cottonseed hull flour | 對(duì)流傾瀉法 Counter-current decantation | 牛糞肥 Cow manure

local delicacy：風(fēng)味小吃

粉蒸肉 pork streamed with rice flour | 風(fēng)味小吃 local delicacy | 切片 slicing

effeminate music：靡靡之音

迷惘的一代/lost generation | 靡靡之音/effeminate music | 米粉/rice flour

Egg white powder：蛋白粉

Custard powder 蛋黃粉/吉士粉 | Egg white powder 蛋白粉 | Cooked rice flour 糕仔粉

Eggs：雞蛋

比如: 蘋果(apples)=A 面包(bread)=B 牛奶(英文是milk,但牛奶是牛產(chǎn)的,由奶聯(lián)想牛,牛的英文是cow)=C 面粉(英文是flour,但面粉要做在熟食,總得先和成生面團(tuán),生面團(tuán)的英文寫法是dorgh)=D 雞蛋(eggs)=E 這樣,你只需記住ABCBE,

endosperm：胚乳

小麥谷粒包含3部分:胚乳(endosperm),胚芽(germ),麥麩(bran). 其中,胚乳占小麥谷粒的80%,含有可以產(chǎn)生筋度的蛋白質(zhì),而胚芽和麥麩中的蛋白質(zhì)雖然不能起筋,但是它們含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)和纖維. Q: 中粉(All purpose flour),

reduce, evaporate：減少/蒸發(fā)

rice flour 米粉 | reduce, evaporate 減少/蒸發(fā) | rosemary 迷迭香

blank examination paper：白卷

白金 platinum | 白卷 blank examination paper | 白面 flour

far：abbr. flour area ratio; 容積率

-1

enriched farina：優(yōu)裕培養(yǎng)

enriched bread 強(qiáng)化(維生素)面包 | enriched farina 優(yōu)裕培養(yǎng) | enriched flour 營(yíng)養(yǎng)面粉;麩皮面粉