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網(wǎng)絡(luò)解釋

淀粉

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amyloplast

淀粉(質(zhì))體,造粉(質(zhì))體

amylopectin 支鏈淀粉 | amyloplast 淀粉(質(zhì))體,造粉(質(zhì))體 | amylopsin 胰淀粉

amylose

支鏈淀粉

amylopectin 支鏈淀粉 | amylose 支鏈淀粉 | anaerobic 厭氧的

amylose starch

直鏈淀粉

"amylose gel","直鏈淀粉凝膠" | "amylose starch","直鏈淀粉" | "analysis","分析"

amylum

淀粉

amylosuria 淀粉脲 | amylum 淀粉 | amyrin 香樹精

amylum,starch

淀粉

120 白蛋白 albumin | 122 淀粉 amylum,starch | 123 直鏈淀粉 amylose

arrowroot starch

竹芋淀粉,葛粉

archil苔色素,紫色地衣染料 | arrowroot starch竹芋淀粉,葛粉 | bleached starch漂白淀粉

cornstarch

淀粉

[用料]淀粉(cornstarch)一杯分兩份. 蒜. 鹽. 1)高筋面粉(Glutenflour$1-2/lb,半數(shù)大超市有售).加水和成面團,分成若干小團. 或用中筋面粉(allpurposeflour)加水和成面團,在水中洗去淀粉. 白豆(limebean)先用水泡軟(大約8小時).肘子解凍后,

cornstarch

玉米淀粉

這是蛋糕自發(fā)粉:如果沒有蛋糕自發(fā)粉,可用一般中筋粉48g(plainflour)加20%玉米淀粉(cornstarch)即12g代替,并適當(dāng)提高泡打粉的比例到4克. 普通面粉大部分是中筋粉,做面包、包子的是高筋粉,不能用于做蛋糕. 這是中筋粉另外注意玉米淀粉是一種生粉,

das

雙醛淀粉

中文摘要: 雙醛淀粉(DAS)是一種極具應(yīng)用潛力和發(fā)展前途的生物基化工產(chǎn)品. 本文以氧化還原反應(yīng)機理為理論指導(dǎo),在計量投料比下系統(tǒng)研究了高碘酸鈉選擇性氧化淀粉合成DAS的條件,發(fā)現(xiàn)通過控制氧化劑投加量....

diastase

淀粉糖化酶

1833年佩延(Payen)和Persoz從麥芽中抽提出一種對熱敏感的物質(zhì),這種物質(zhì)能將淀粉水解成可溶性糖,被稱為淀粉糖化酶(diastase),意思是"分離". 所以后人命名酶時常加詞尾-ase. 由于他們用乙醇沉淀等方法提純得到了無細(xì)胞的酶制劑,

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